Řasy

řasy sushi

Řasy coby mořská zelenina jsou konzumovány již několik tisíc let. U nás je těžké narazit na řasy čerstvé ale sušené je běžně seženeme v každé orientální prodejně a také v exotické sekci v supermarketech. Nejznámější a nejprodávanější je řasa Nori, která se přidává do salátů, drobí do polévek nebo se do ní balí sushi. Také se běžně setkáme s řasou Wakame používaná jako kořenící prášek nebo s řasou Kombu, na kterou si musíme dávat pozor co se týče množství. Obsahuje totiž extrémní koncentraci jódu, který by lehce způsobil v těle nadbytek a přivodil zdravotní potíže. Řasy obsahují ale mnoho minerálních látek, vitamínů, antioxidantů a působí blahodárně na zdraví.

1. Pimáhají na hubnutí
2. Výborný zdroj bílkovin
3. Chrání před zvětšením štítné žlázy
4. Obsahují vápník

1. Pomáhají na hubnutí
Řasy jsou vynikajícím pomocníkem při hubnutí protože jsou nejen velice syté ale především nám bohatě splní dávku všech potřebných minerálů, které mnohdy způsobují naše chutě na sladké a jiné nezdravé potraviny vedoucí k přibírání na váze. Navíc enzymy obsažené v mořských řasách napomáhají rozpouštění tuků.

2. Výborný zdroj bílkovin
Řasy mohou obsahovat až 70% bílkovin. Obsah se liší se podle druhů řas a faktu, zda jsou čerstvé či sušené.

3. Chrání před zvětšením štítné žlázy
V řasách najdeme vysoký obsah jódu, podle výzkumů kolem 800 milionu lidí na světě trpí nedostatkem tohoto stopového prvku. Jód hraje v těle důležitou roli ve štítné žláze, která se při nedostatku zvětšuje, což může vyústit až v operaci. U těhotných žen může nedostatek způsobit duševní a fyzické poškození plodu.

4. Obsahují vápník
Řasy pomáhají zpevňovat kosti a zuby a umožňuje hladkou práci svalům. Cože je důležité především u dětí a starších lidí.

5. Snižují krevní tlak
Řasy obsahují draslík, který pomáhá tělo odvodňovat a ulehčovat práci srdci a krevnímu oběhu. Pomáhá tělu hospodařit s vodou a brání tak vzniku vysokého krevního tlaku.

Nori
Jedná se o jedlé mořské řasy, které se drtí a poté se suší na sítech, výsledkem jsou černé listy podobné papíru o váze kolem 3 gramů. Dnes jsou největšími producenty této řasy Korea, Čína a Japonsko.
Řasy se dnes cíleně pěstují v moři na sítích umístěných blízko hladiny, a mezi nimi se projíždí na lodích. Řasy rostou velice rychle, první sklizeň je už 45 dní od výsevu, a další jsou poté každých deset dní. Ke sklízení se využívají mechanické kombajny,
Nori se běžně využívají jako obal pro suši (makisuši) a rýžové koule (onigiri).Před použitím se nori obvykle opeče (jaki-nori). Velice oblíbené jsou opečené pláty nori ochucené sojovou omáčkou, kořením a cukrem v Japonsku nebo se sezamovým olejem a solí

Shrnutí
Řasy
Název článku
Řasy
Popis
Řasy se proslavily především díky výbornému pokrmu sushi. Nejen vegetariáni je ocení pro velký zdroj bílkovin a jejich účinky na hubnutí. Obsahují jód.
Autor
Vydavatel
//hubnuti.ga/
Content Protection by DMCA.com

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.