Domácí hamburger

hamburger

hamburgerDomácí hamburgery jsou zdravou alternativou tohoto klasického amerického pokrmu. Nejen že víme jaké maso do něj dáme, ale můžeme si ho i ochutit podle své chuti. Pokud chceme tradiční hamburger, neochucujeme ničím jiným než solí popř špetkou černého pepře, aby vynikla chuť masa. Pokud chceme ale lehčí variantu, přidáme do směsi oregano, a při podávání i rajčatový salát. Hamburger můžeme podávat i se salsou, nebo česnekovou majonézou a pečeným bramborem. Pokud máme chuť na orientální nádech, podáváme s čerstvým koriandrem, housku potřeme exotickou omáčkou jako je sambal oelek, pozor jen na ostrost.

Suroviny:

  • 500 g mletého masa (tradičně hovězí, ale může být i vepřové, krůtí dokonce nahradit hotovým tempehem pro vegetariány a vegany)
  • 1 cibule
  • salát (může být hlávkový, ledový, rukola)
  • 2 rajčata
  • 4 housky (ideálně celozrnné)
  • sůl, pepř (pro odlehčení trocha oregana)
  • dijonská hořčice

Postup:

Smícháme maso s kořením, vytvarujeme 4 burgery a dáme stranou. Opečeme na pánvi z obou stran do zlatova, zkontrolujeme jestli je hotový i uvnitř píchnutím do středu, pokud teče šťáva, necháme propéct ještě o něco déle klidně i přiklopené, záleží na tloušťce. Servírujeme v housce potřené hořčicí, s kolečky cibule, plátkem rajčete a salátem ještě teplé.

Content Protection by DMCA.com