Osvěžující bezová limonáda

limonada

Suroviny : (4 porce)

  • 2,5 kg cukru (třtinový zbarví limonádu do žluta, pro čirou limonádu je nutný bílý cukr)
  • 1,5 l vody
  • 2 citrony
  • 20 hlaviček bezinkových květů zbavených stonků
  • 85g kyseliny citronové

Postup:

Cukr s vodou rozpustíme v hrnci na mírném plameni, nenecháme vařit. Mezitím oloupeme kůru z citronů a nakrájíme je na kolečka. Jakmile se cukr rozpustí, přivedeme směs k varu a ihned sundáme z plotny.
Do misky plné ledové vody namočíme bezinkové květy aby se zbavily nečistot a případných škůdců. Poté je jemně otřepeme a vložíme do cukrového sirupu. Přidáme do směsi i citrony, kůru (pokud byli citrony chemicky neošetřeny), kyselinu citronovou a vše dobře promícháme. Přikryjeme hrnec a necháme louhovat 24h.

Po odležení vyjmeme bezové květy, scedíme přes jemné sítko. Limonádu můžeme pít okamžitě nebo uchovat na později, v tom případě ji přelijeme do sterilizovaných uzavíratelných lahví, poté se na nízkou teplotu dají do trouby nebo vaří ve velkém hrnci pro dokonalé utěsnění jako je tomu při zavařování.
Je také možné limonádu zamrazit – nalít do tvořítka na led, a poté kostky nasypat do mrazícího sáčku. A kdykoliv je potřeba vyndat z mrazáku a vychutnat čerstvou letní limonádu.
Pokud chceme limonádu konzumovat ihned, vydrží v lednici až 6 týdnů.

Podáváme neředěnou s kostkami ledu, nebo ředěnou sodou.

Content Protection by DMCA.com

Buďte první kdo přidá komentář

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.